更新时间：2024-09-19 18:12
虎杖（学名：Reynoutria japonica Houtt.），别名斑庄根、大接骨、酸桶芦、酸筒杆，为蓼科虎杖属的一种多年生草本植物。虎杖的根状茎粗壮，横走；茎直立，丛生，基部木质化，散生红色或紫红色斑点。叶有短柄，宽卵形或卵状椭圆形，顶端有短骤尖；托叶鞘膜质，褐色，早落。花单性，雌雄异株，成腋生的圆锥状花序；花梗细长，中部有关节，上部有翅。瘦果椭圆形，有3稜，黑褐色。花期8-9月，果期9-10月。
虎杖在《本草纲目》中有记载：“杖言其茎，虎言其斑也。”虎讳称为大虫，故亦称大虫杖。《和汉三才图会》：“折其茎，剥其皮噉之味酸，故名酸杖。”其味亦苦，又称苦杖。
虎杖入药始见于《雷公炮炙论》。《名医别录》名“虎杖根”，列为中品。《本草经集注》曰：“田野甚多，此状如大马蓼，茎斑而叶圆。”《蜀本草》曰：“生下湿地，作树高丈余，其茎赤根黄。二月、八月采根，日干。所在有之。”《本草图经》曰：“三月生苗，茎如竹笋状，上有赤斑点，初生便分枝丫。叶似小杏叶。七月开花，九月结实。南中出者，无花，根皮黑色，破开即黄。”以上历代本草所述，状似马蓼，茎上有赤斑点，根剖开黄色等特征，与现今药用虎杖相似。《本草图经》所附越州虎杖图，根茎粗大，茎上具斑点，结上有托叶鞘，可确认为本品。
虎杖为多年生草本。
根状茎粗壮，横走，外皮黑棕色或棕黄色，节明显，呈弯曲状，侧根较多。
茎直立，高1-2m，丛生，粗壮，空心，具明显的纵棱，具小突起，无毛，散生红色或紫红斑点。
叶宽卵形或卵状椭圆形，长5-12厘米，宽4-9厘米，近革质，顶端渐尖，基部宽楔形、截形或近圆形，边缘全缘，疏生小突起，两面无毛，沿叶脉具小突起；叶柄长1-2厘米，具小突起；托叶鞘膜质，偏斜，长3-5毫米，褐色，具纵脉，无毛，顶端截形，无缘毛，常破裂，早落。
花单性，雌雄异株，花序圆锥状，长3-8厘米，腋生；苞片漏斗状，长1.5-2毫米，顶端渐尖，无缘毛，每苞内具2-4花；花梗长2-4毫米，中下部具关节；花被5深裂，淡绿色，雄花花被片具绿色中脉，无翅，雄蕊8, 比花被长；雌花花被片外面3片背部具翅，果时增大，翅扩展下延，花柱3, 柱头流苏状。
瘦果卵形，具3棱，长4-5毫米，黑褐色，有光泽，包于宿存花被内。
虎杖主要分布于中国、朝鲜、日本，在中国分布于陕西南部、甘肃南部、华东、华中、华南、西南地区。
虎杖常生长在海拔140-2000m的山坡灌丛、山谷、路旁、田边湿地。
虎杖喜温和湿润气候，耐寒，耐涝，对土壤要求不严，喜疏松肥沃的土壤，花期8-9月，果期9-10月。
虎杖种子繁殖可用直播或育苗移栽法。生产上多采用直播法，直播一般在3-4月，穴距33cm，覆土3cm，条播按照行距33-45cm开浅沟播种，播后覆土浇水。育苗移栽法是在苗床上进行撒播或条播，覆细土1.5cm，要经常保持土壤湿润，播后约15天出苗，幼苗出土后，间苗、除草，苗高7-10cm时进行移栽。
虎杖分根繁殖时，在早春植株萌发前挖取母株，将根茎截成小段，每根上带1-2个芽，按行距60cm开8-10cm深的沟，每隔40cm横放根茎2段，覆土压实。保持土表湿润，直至萌芽齐全方可少浇水或不浇水。翌年春、秋季即可将根挖出采用。
虎杖茎枝扦插时，选取刚木质化的地上茎或粗壮枝条，将茎或枝截成长20-30cm的段，每段有3节2芽，剪去叶片。在扦插前，用吲哚丁酸或APT生根粉溶液浸泡插穗基部1-2小时，然后按15cmx40cm的株行距扦插于消毒过的种植地，插后浇水。
虎杖栽培时通常选择土层深厚，排水良好，疏松肥沃的土壤。栽植前施用堆肥，耙入土中，稍黏重的土壤可掺入炉灰渣，使土质疏松，土地翻耕深度0.2-0.3m，翻耕后整土作床，做成宽1.2m的畦。
虎杖播后第一年易生杂草，可在春、夏、秋季各中耕除草1次，注意锄头等农具要浅耕，勿伤根；冬季将植株地上部分连同杂草一起除去。第二年当虎杖达到一定生长量后，除去高大杂草即可。
虎杖花后应修剪整枝，若枝条老化，春季施以强剪。
虎杖喜湿润，在干旱期或施肥后应及时浇水，保证土壤湿润，浇水后及时松土保墒。在多雨或高温高湿季节，要注意及时通风和排水，防止渍害发生。
虎杖生长对肥料需求较大，应多施用有机肥。在虎杖幼苗前期不宜施用尿素等速效肥料。虎杖出芽和拔节期施用鸡粪或油菜枯可使茎杆更粗壮，生长中后期施用鸡粪或油菜枯可使产量和有效成分含量增加。叶面喷施磷酸二氢钾等钾肥以防止地上部分徒长，少用氮肥；越冬期追施腐熟农家肥。
虎杖病虫害主要有根腐病、叶斑病、金龟子、叶甲、蚜虫等。根腐病主要以防为主，在苗床时期，施用哈茨木霉菌根部型稀释液进行预防，定植时或定植后，将哈茨木霉菌根部型稀释液灌根，或用代森锰锌防治。叶斑病为害时，可用多菌灵可湿性粉剂稀释液或甲基托布津可湿性粉剂稀释液喷施。发生金龟子、叶甲虫害时，可用氯化乐果稀释液喷雾杀死金龟子、叶甲成虫，或施放“林丹”烟剂。发生蚜虫虫害时，使用敌敌畏乳油稀释液在下雨的间隙抢施，防治效果好，也可利用瓢虫、草蛉等天敌防治。
虎杖以根茎及根入药。用无性繁殖的虎杖2年以上可采收，但不能超过5年，超过5年根茎空心腐烂，反而影响产量和质量。用种子繁殖的3年可采收，于秋冬季地上部分停止生长、地下茎产量最大的时候挖取，将根挖出后除去泥沙、须根、尾梢，切段或切片干燥。用麻袋包装置于阴凉干燥处贮藏，防止霉变、虫蛀。
虎杖的叶、根茎及根可作药用。虎杖的叶具有祛风湿，解毒的功效，主治风湿关节疼痛，蛇咬伤；虎杖的根茎及根药性苦，微寒，富含虎杖苷和大黄素等成分，具有活血祛瘀，利湿退黄，清热解毒的功效，主治妇女闭经，痛经，产后恶露不下，风湿痹痛，湿热黄疸，淋浊带下，跌扑损伤，疮疡肿毒，水火烫伤。
虎杖的幼苗、嫩叶或嫩茎经剥皮、焯水等处理后，可炒食、做汤或腌制咸菜，也可开水烫浸后作凉拌菜食用，具有特殊的酸香味，且营养丰富。
虎杖适应性强，植株高大，枝繁叶茂，根茎横生，可作为护坡水土保持的草本植物，具有良好的生态效益。
虎杖株形健美，叶片美观，地上茎有节，在出土未展叶时植株酷似竹子，具有一定的观赏价值，在庭院中常作为草地、花坛的背景。
虎杖全草可用于制作饲料和兽药，治鼓胀症、胀肚症、黄蜂胃病等；也可用于制作农药，对防治螟虫、蚜虫、青虫等有效。虎杖叶晒干可制作香烟。根茎、叶含有鞣质，可提制栲胶。此外虎杖可提取白藜芦醇作为食品添加剂、染色剂应用于保健品行业中，也可应用于化妆品行业中，具有抗氧化、抗炎杀菌等作用。
中国四川阆中古城的城郊有座大佛寺，其石壁上刻着“虎溪”二字，据传与当年药王孙思邈在此地用“虎杖”治愈了老虎有关。相传孙思邈当年在此地采药时发现一只腿受伤的老虎，他从药囊中拿出一味草药一半用于外敷，一半喂老虎吃下，后老虎痊愈并成为孙思邈的坐骑，此后他便骑着老虎采药，如履平地，连拐杖都不用了。后人为了纪念他，在大佛寺里建了药王殿，又把那味草药命名为“虎杖”。