茶宴

更新时间:2024-07-16 14:48

茶宴亦称茶会,是以茶代酒作宴,宴请款待宾客之举交流活动。茶宴始于南北朝,兴于唐代,盛于宋代。

茶宴融媒

“茶宴”一词最早出现于南北朝山谦之的《吴兴记》一书,其中指到“每岁吴兴、毗陵二郡太守采茶宴会于此”。到了唐代,茶宴已纪正式化。唐代“大历十才子”之一的钱起在《与赵莒茶宴》中写道“竹下忘言对紫茶,全胜羽客醉流霞。尘心洗尽兴难尽,一树蝉声片影斜。”反映了唐代茶宴与会者代酒欢宴的感慨之情。其中湖州和常州交界处的顾渚山茶宴规模最大,最为有名。当时,湖州的紫笋茶和常州的阳羡茶均已被列为贡茶,每年早春采茶时节,两州太守都要在顾渚山举行隆重的茶宴,邀请名流专家共同品尝和审评贡茶,并可领略优美的环境和精美的茶具。这种茶宴历代不绝,到了宋代,随着茶叶产区的扩大和制茶方法的革新,茶宴之风更为盛行。

苏公茶宴

2024年5月23日,由徐州市苏轼文化研究会主办,苏公瓦舍承办的徐州苏轼茶食文化节在秀美的云龙湖畔,南湖水街苏公瓦舍茶食文化餐厅正式启幕。苏轼第32代世孙、苏公瓦舍六乐茶宴总经理苏鹤在致辞中介绍,“苏公瓦舍六乐茶宴”的品牌之初心,是“以宋风雅韵为格调,以东坡文化为底蕴,以茶食结合为特色,以养生健康为使命”。苏公瓦舍致力于开发和传播苏轼文化菜品、养生菜品,并以文化体验的方式呈现给消费者。

洛阳茶宴

唐宫茶宴 “汉服和洛阳的气质太搭了,在洛阳穿汉服,更有‘沉浸’味道。”河北游客吕婷对到洛阳体验汉服向往已久。今年中秋国庆假期,在隋唐洛阳城国家遗址公园,他们全家换上汉服,登阙楼看《唐宫乐宴》,沉浸式体验“唐代人的一天”。针对年轻人便捷化、个性化的休闲需求,洛阳打造洛阳青年之家房车露营地等30多个露营基地,围绕“吃、住、游、娱”,推出房车住宿、帐篷木屋、特色餐饮、露天电影等,让青年群体以高性价比体验到“向往的生活”。

寺院茶宴

寺院里的茶宴,则多在僧侣间进行,仪式开始时,众僧围坐在一起,由该寺主持法师按一定程序泡沏香茗,以表敬意,再由近侍献茶给众僧品尝。僧客接过茶,打开盖碗闻香,举碗观色,接着品味,并发出“啧啧”声,用以赞赏主人的好茶和泡沏技艺;随后进行茶事评论,颂佛论经,谈事叙谊。二三好友之间自行发起的品茗谈天,也可称为茶会或茶宴,如宋代的大学生茶会就属于这种形式。据北宋朱的《萍洲可谈》记载,当时“大学生每有茶会,轮日于讲堂集茶,无不毕至者,因以询问乡里消息”,堪称学生会或同乡联谊会。

径山茶宴

2020年11月15日,百督府风雅宋韵样板房环球启幕,暨国家非遗文化·径山茶宴,雍雅启幕。一场半山雅集,完整复刻宋代“径山茶宴”的形制和内涵,令千载茶香,飘满榕城。

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